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1.4.17.6: Verdauungssystem - Biologie

1.4.17.6: Verdauungssystem - Biologie


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Lernziele

  • Identifizieren Sie die Struktur und Funktion des Verdauungssystems

Welches Organ ist das wichtigste Organ des Körpers? Die meisten Menschen würden sagen, das Herz oder das Gehirn, wobei der Magen-Darm-Trakt (GI-Trakt) vollständig übersehen wird. Obwohl sie definitiv nicht die attraktivsten Organe des Körpers sind, gehören sie sicherlich zu den wichtigsten. Der über 30 Fuß lange Schlauch, der vom Mund zum Anus führt, ist für unser Wohlbefinden und unsere lebenslange Gesundheit unerlässlich. Ein nicht oder schlecht funktionierender Magen-Darm-Trakt kann die Ursache vieler chronischer Gesundheitsprobleme sein, die Ihre Lebensqualität beeinträchtigen können. In vielen Fällen beginnt der Tod eines Menschen im Darm.

Das alte Sprichwort „Du bist, was du isst“ wäre vielleicht genauer, wenn es „du bist, was du aufnimmst und verdauest“ sagen würde. Hier werden wir uns die Bedeutung dieser beiden Funktionen des Verdauungssystems ansehen: Verdauung und Absorption.

Die Magen-Darm-System ist für den Abbau und die Aufnahme verschiedener Lebensmittel und Flüssigkeiten verantwortlich, die zum Erhalt des Lebens benötigt werden. Viele verschiedene Organe spielen eine wesentliche Rolle bei der Verdauung von Nahrung, von der mechanischen Zerstörung durch die Zähne bis zur Bildung von Galle (einem Emulgator) durch die Leber. Die Gallenproduktion der Leber spielt eine wichtige Rolle bei der Verdauung: von der Speicherung und Konzentration in der Gallenblase während des Fastens bis hin zur Ableitung in den Dünndarm.

Der GI-Trakt beginnt mit dem Mund und geht über die Speiseröhre, den Magen, den Dünndarm (Duodenum, Jejunum, Ileum) und dann zum Dickdarm (Kolon), Rektum und endet am After. Man könnte wahrscheinlich sagen, der menschliche Körper ist wie ein großer Donut. Der GI-Trakt ist das Donut-Loch.

Das Verdauungssystem

Der erste Schritt im Verdauungssystem kann tatsächlich beginnen, bevor das Essen überhaupt im Mund ist. Wenn Sie etwas riechen oder sehen, das Sie einfach essen müssen, beginnen Sie in Erwartung des Essens zu speicheln und beginnen so den Verdauungsprozess.

Nahrung ist die Energiequelle des Körpers. Nährstoffe in der Nahrung geben den Körperzellen die Energie, die sie für ihren Betrieb benötigen. Bevor Nahrung verwendet werden kann, muss sie in kleine Stücke zerlegt werden, damit sie vom Körper aufgenommen und verwertet werden kann. Beim Menschen müssen Proteine ​​in Aminosäuren, Stärke in Zucker und Fette in Fettsäuren und Glycerin zerlegt werden.

Bei der Verdauung laufen zwei Hauptprozesse gleichzeitig ab:

  • Mechanische Verdauung: Größere Nahrungsstücke werden in kleinere Stücke zerlegt, während sie für die chemische Verdauung vorbereitet werden. Die mechanische Verdauung beginnt im Mund und setzt sich im Magen fort.
  • Chemische Verdauung: Mehrere verschiedene Enzyme zerlegen Makromoleküle in kleinere Moleküle, die effizienter aufgenommen werden können. Die chemische Verdauung beginnt mit Speichel und setzt sich bis in den Darm fort. Die wichtigsten Enzyme, die an der chemischen Verdauung beteiligt sind, sind in der folgenden Tabelle aufgeführt.

Das Verdauungssystem besteht aus dem Verdauungstrakt oder Verdauungstrakt und anderen Bauchorganen, die bei der Verdauung eine Rolle spielen, wie Leber und Bauchspeicheldrüse. Der Verdauungskanal ist die lange Röhre von Organen, die vom Mund (wo die Nahrung eintritt) bis zum Anus (wo unverdauliche Abfälle abgehen) verläuft. Zu den Organen im Verdauungskanal gehören der Mund (zum Kauen), die Speiseröhre, der Magen und der Darm. Der durchschnittliche Verdauungstrakt eines Erwachsenen ist etwa dreißig Fuß (30 Zoll) lang. Während im Verdauungstrakt die Nahrung wirklich vergeht durch der Körper, anstatt zu sein in der Körper. Die glatte Muskulatur der röhrenförmigen Verdauungsorgane transportiert die Nahrung effizient, während sie in resorbierbare Atome und Moleküle zerlegt wird. Bei der Aufnahme gelangen die aus der Nahrung stammenden Nährstoffe (wie Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralstoffe) durch die Dünndarmwand in den Blutkreislauf und in die Lymphe. Auf diese Weise können die Nährstoffe im gesamten Körper verteilt werden. Im Dickdarm kommt es zur Rückresorption von Wasser und zur Aufnahme einiger Mineralien bei der Kotbildung. Die Teile der Nahrung, die der Körper durch den Anus ausscheidet, werden als Kot bezeichnet.

EnzymProduziert inWebsite der VeröffentlichungpH-Wert
Kohlenhydratverdauung
Speichel-AmylaseSpeicheldrüsenMundNeutral
Pankreas-AmylasePankreasDünndarmBasic
MaltaseDünndarmDünndarmBasic
Proteinverdauung
PepsinMagendrüsenMagensauer
TrypsinPankreasDünndarmBasic
PeptidasenDünndarmDünndarmBasic
Nukleinsäureverdauung
NukleasePankreasDünndarmBasic
NukleosidasenPankreasDünndarmBasic
Fettverdauung
LipasePankreasDünndarmBasic

Lernziele

Sehen Sie sich diese Videoserie an, die das Verdauungssystem vorstellt:

Ein YouTube-Element wurde aus dieser Textversion ausgeschlossen. Sie können es hier online ansehen: pb.libretexts.org/bionm2/?p=516


Schau das Video: Die Verdauung des Menschen (Kann 2022).